Les héritiers
L'héritage de César Ritz est toujours vivant. Il ne s'agit ici pas uniquement des souvenirs de son génie hôtelier. Ses idées et ses visions sont encore bien présentes dans la gastronomie et l'hôtellerie actuelles.

César Ritz savait dans quelle atmosphère les hôtes se sentent à l'aise. En plaçant l'hospitalité comme critère de bien-être pour les clients, il a su reconnaître la qualité principale propre à l'hôtellerie.

César Ritz approuverait certainement que l'on exprime ici un sentiment de gratitude à toutes les personnes qui consacrent leur énergie et leur créativité au confort des hôtes.