Hotel «Ritz» a Parigi
A lungo Cäsar Ritz coltivò il sogno di concretizzare le sue idee e visioni a Parigi in un proprio albergo esemplare.

In una residenza principesca ormai dimessa, fu creato l' «Hotel Ritz Paris» ubicato in Place de Vendôme - di per sé già un monumento artistico. L'inaugurazione ufficiale ebbe luogo nel 1898 con una cerimonia solenne. «Gli ospiti vennero. E vennero a sciami» (citazione: Louis Mettler).

Qui divenne palpabile ciò che si chiama «filosofia Ritz»: una raffinata architettura curata fino al minimo dettaglio, l'andare incontro incondizionatamente ad ogni desiderio dell'ospite, la sensibilità per gli sviluppi e le tendenze sociali, lusso e cucina da chef ricca d'idee.

«L'Hôtel Ritz est une petite maison à laquelle je suis très fier de voir mon nom attaché» (citazione: Cäsar Ritz).